千の茶会アフタヌーンティー ~一期一会の時間~THE THOUSAND KYOTO(ザ・サウザンド京都)

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営業期間:2023年4月22日(土)~7月9日(日)

京都府京都市下京区
千の茶会アフタヌーンティー ~一期一会の時間~

THE THOUSAND KYOTO(ザ・サウザンド京都)

日本の“露地”の美しさを体現したスイーツ
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「露地」の美しさと京都の「茶の湯」文化にならったスイーツを

千年の都・京都に伝わる茶の湯文化を現代的にアレンジしたカフェ&バー「TEA AND BAR」で提供するアフタヌーンティーの提供期間を7月9日(日)まで延長。6月からは露地に広がるアジサイをモチーフに、梅雨入りのしとやかな空気をまとったウェルカムデセールを用意。はかなげなアジサイは深紫の寒天のジュレ、露地の砂利はアーモンドの糖衣がけ、小川は青いバタフライピーのジュレで表現。侘び寂びの中に感じられる美しさを、繊細なグラススイーツに展開している。

見どころ

苔玉や飛び石などの茶室から見える風景をイメージしたスタンドスイーツを8種類ラインナップ。さらに、生麩や茶そばなどを使用した和テイストのセイボリーや、粒あんとはちみつで食べる2種類のスコーンも用意される。

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