釜田醸造所みそ・しょうゆ蔵

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熊本県人吉市

伝統と匠の技を見学できる釜田醸造所

釜田醸造所は、1931年(昭和6年)創業。九州の小京都、熊本県人吉市の中心部に位置し、城下町特有の奥行100メートルの細長い工場内では醤油、味噌等の製造工程を目の前で見学できる。球磨川の懐で育まれた伝統と匠の技を楽しめる。

見どころ

見学後は、大正時代の商家の建築様式を留める「みそ・しょうゆ蔵」で、お茶と漬物、佃煮などを試食できる。

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