米五 みそ楽

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福井県福井市
米五 みそ楽

米五 みそ楽

スタッフによるガイド付きの工場見学
画像提供:米五 みそ楽

大本山永平寺の味を受け継ぐ蔵でみその製造工程を学ぶ

創業1831年、江戸時代から続く福井のみそ蔵“米五のみそ”の工場見学。修行中のお坊さんの貴重なたんぱく源として重要な位置づけとなるみそ。そのみそができるまでの工程を米五スタッフのガイド付きで見学。

見どころ

蔵には直営店やみそカフェも併設されており、製造したみその購入や発酵食品をふんだんに使ったランチの食事も可能。

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