おとうふ工房いしかわ

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愛知県高浜市

厳選大豆による豆腐作りの工程が見られる

“旨い、安全、安心”をテーマに、厳選した愛知県産中心の国産大豆100％の豆乳をにがり寄せした豆腐をはじめ、大豆のおいしさにこだわった豆腐を製造。工場見学では、ビデオで製造工程について楽しく学んだあと、窓越しから豆腐作りの工程を見学できる。また見学はできないが、場内では豆腐のドーナツや豆乳プリンなどの加工品も積極的に生産しているのも特徴だ。

見どころ

見学は豆腐作り体験とセットになっており、豆腐の食べ比べや自社商品の試食も楽しめる。

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