まるや八丁味噌

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愛知県岡崎市

※ 本ページ記載の内容は2025年1月以前に取材した情報が含まれております。
詳細を確認されたい場合には、直接施設へお問い合わせください。

存在自体が貴重な蔵で味噌作りを体感

岡崎城から八丁(約870メートル)の距離にあることに由来する、八丁味噌の製造元。1つの桶に6トンの味噌を仕込み、約3トンの石を積んで2年以上熟成させるという、江戸時代から変わらない伝統の製法で味噌作りを行っている。見学は予約不要、人数は1人から受け入れている。

見どころ

世界20カ国以上で販売されている、こだわりの味噌の製造現場をのぞくことができる。

混雑する時間の目安

※休日の混雑目安を表示しています。
棒グラフが高いところが混雑する時間の目安です。

混雑が予想される時間：特になし

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