道の駅はくしゅう

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山梨県北杜市

※ 本ページ記載の内容は2022年12月以前に取材した情報が含まれております。
詳細を確認されたい場合には、直接施設へお問い合わせください。

ウイスキー「白州」の里で名水育ちの野菜を食す

白州と言えばサントリーの工場で有名な地域。水質の高さからこの地に白羽の矢が立ったのだ。朝早く、オープン前から並んでいる人のお目当ては、名水で育てられた地場野菜だ。野菜だけでなく、パンや漬物などの加工品も名水で作られている。そして入口にある「白州の名水コーナー」はいつも長蛇の列。観光客と地元の人たちが一緒に水を汲んでいる。施設の隣にはショッピングセンターがあり、地場野菜などを販売。道の駅で売り切れの時は、こっちを覗いてみるのもいいだろう。訪れた際は、施設の前を流れる小さなせせらぎにも注目したい。小川なのだが、透明度の高い流れる水を見ただけで、ここが水の名産地とあらためて納得できる。

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