ヤマト・糀パーク

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石川県金沢市
ヤマト・糀パーク

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いろいろな調味料がそろう本社直売所「ひしほ蔵」
画像提供:ヤマト・糀パーク
※ 本ページ記載の内容は2024年1月以前に取材した情報が含まれております。
詳細を確認されたい場合には、直接施設へお問い合わせください。

無料の糀パークツアーやさまざまなワークショップを展開

ヤマト醤油味噌の本社製造工場「糀パーク」は、発酵食文化と"糀のチカラ"の体験とともに、持ち帰りができる施設。本社直売所「ひしほ蔵」や、季節の発酵食ランチが楽しめる「発酵食美人食堂」などを展開。また、無料の糀パークツアーをはじめ、味噌作り(時期限定)や、塩糀作り体験(要予約)など、人気のワークショップが体験できる「糀蔵」も軒を連ねる。

見どころ

すべての醤油、味噌、甘酒は試食・試飲が可能で、お気に入りの発酵食品を見つける楽しみも味わえる。「しょうゆソフトクリーム」も人気で、港近くの雰囲気を感じながら味わうのもおすすめ。

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※掲載されている画像は取材先から本ページへの掲載の許諾をいただき、提供されたものとなります。
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