科学バー・寄生虫編Vol.11ギャラリーキッチンKIWI

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営業期間：2026年4月23日(木)

東京都中央区
科学バー・寄生虫編Vol.11

ギャラリーキッチンKIWI

春の魚を解剖しよう！

自分で魚をさばいて寄生虫を観察してみよう。魚の寄生虫の専門家である脇さんの指導のもと、今回は春が旬の魚、サヨリ、ニシンなどを解剖して、寄生虫を自分で取り出す体験に挑戦。解剖の前後には、春告魚の寄生虫にまつわるお話をたっぷり。料理は酔いどれ料理家として雑誌「dancyu」などでお馴染み、スヌ子がつくる、海を感じる4品と〆の特製カレーライス。

情報提供：イベントバンク
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